金曜日, 9月 30, 2005

連休前日

今日は主人もまだ戻っていないし、連休前とあって朝からバタバタだった。月末なのでプノンペンの販売店様に納品と集金。この前モトバイクから落ちて以来怖かったので、バイクを持っているスタッフに乗せて行ってもらった。いつも午後に来る販売のスタッフが今日は忙しいと言って、来ない。びくびくしながら出かけていたけど、なんとか問題なく無事一日が終わった。
ひと段落ついた6時頃、一人で日本から送られてきた「どら焼き」で、ぼーっとお茶する。
朝からそのために今日は「抹茶入り緑茶」をつくっておいたのだ。はあー、美味しい。

パソコンメールの調子が悪くて送れない・・・なんでだろ。

木曜日, 9月 29, 2005

もうすぐお盆

今日は主人が朝からシェムリアップにバスで納品に行った。
私のお昼は昨晩大家さんが持って来てくれた「ちまき」と、ラッキースーパーで買ったパン。
この「ちまき」、「ヌンオムソーン」と言うらしい。スバイリエン地方の大家さんの親戚が作ってくれたもの。カンボジアのお盆は10月の2日から5日なんだけど、その頃になるとたくさん作ってお寺に持っていったり、親戚中に配ったりするらしい。中にはさとうやしのほんのりした甘さのもち米のなかに、ココナッツ。カンボジアのお菓子は素朴な味で、美味しい。

水曜日, 9月 28, 2005

タイすき

                   
昨日の夜ホテルに着いたのは9時15分。すでに知人2人はロビーに来てくれていて、久しぶりの再開。今度カンボジアに旅行に是非という話で盛り上がり、別れたのは12時近く。
全部たいらげた機内食もすでに消化し、お腹が空いていたのでルームサービスを頼んだ。テーブルに花なんて飾ってあって、ちょっとゴージャス気分。プリンにパッションフルーツのソースとフルーツが添えられていて、あっさりしていて美味しかった。

翌日は朝から午前中いっぱいかけて仕入れ。タクシーで郊外をびゅんびゅん走るのだけど、道に迷ったり、渋滞だったりして、ほとんどタクシーの中にいた気がする・・・。車酔いしたし、疲れた。
昼はタイスキ。野菜たっぷりで、ヘルシー。後でアイスでも食べようと思っていたのに、そんな時間もなく、大急ぎで伊勢丹で本を買い、セールのゴルフシューズを思い切って買ったり。そして最後には食料品コーナーに・・・。日本食が沢山あるけれど、けっこう高いので、厳選して購入。ずっと食べたかった「フルーチェ」を買いました。
あっという間のバンコク、とっても楽しかった。

火曜日, 9月 27, 2005

ジャスミンの花輪


昨晩パスタを食べに行ったときに、花売りの女の子からジャスミンの花輪を買った。1つ1000リエル(25円)で、ほのかにジャスミンの香りがして、自然なアロマで私のお気に入り。今日は寝室でいい香りを放っている。長持ちはしないけど、これはカンボジアならではだと思う。

夕方バンコクに発つのに、ホテルがとれていなくてあせっていたけれど、昼過ぎにようやくオッケーのメールをもらう。バンコクに日本からいらしている知人とちょうど連絡も取れて、今夜会う事になった。突然のことだったのに、ありがたい。
バンコク帰国後はシェムリアップに行く為に午後はその準備。EMSの箱が日本から届いていて、私の両親からの荷物が。日本の和菓子やスナック、皮膚が弱いために敏感肌用シャンプー。とっても嬉しかった。

ではでは、大急ぎで今から空港に。いってきます!

月曜日, 9月 26, 2005

アロマテラピーの本

今日の朝日本からEMSで本が届いた。主人の母親から先週に事前に電話があったのだけど、本のうしろのほうにお札が入っていた。「結婚記念日に食事でもして。」って。本もきっとお母さんがいろいろ悩んで選んでくれたのかな。オシャレなアロマテラピーの本で、読むのが楽しみ!毎日あわただしく過ぎていく毎日で、記念日なんて忘れそうな二人だけど、こうして家族が祝ってくれて、本当に嬉しかった。それと同時に私達が遠く離れた海外で生活出来るのも、家族が元気でいてくれるからなんだなー、と感謝しました。夜さっそく電話。そのおかげで火曜日の夜から水曜にかけてバンコクに行く事になりました。いろいろな物の仕入れで、本当は主人が一人で行く予定だったけど、せっかくなので二人で。

昼は友達が家に来てくれて、天むすと蕎麦を食べました。デザートには買い置きしてあった、「ザ・ショップ」のアイスクリーム。私は「バニラ&ストロベリー」、友人は「マンゴ&チョコレート」。どちらも美味しかった。

日曜日, 9月 25, 2005

静かな休日

昨日飲んだ日本酒が少し残っていて、朝頭が痛かった。それに主人の泥酔っぷりには本当に呆れた。それで朝から私は機嫌が悪かった・・・。まあ今日は日曜でスタッフが休みなので、二人とものんびりと過ごす。

NHKでは愛知万博の閉会式をやっていた。そっかー、もうそんな時期なんだよね。私は8月の最後の日曜に一時帰国した際に母親と行って来た。夕方5時からのチケットで入ったんだけど、すごい人。何も予約していなかったので、外国館だけをうろうろ。もちろん真っ先に「カンボジア館」へ。ひさしぶりにちょっとだけクメール語を話してみて、新鮮だった。アンコールワットの魅力が十分に感じられて、もっともっと沢山の人がカンボジアに来てくれるといいなー、って思った。
久しぶりに走った名古屋高速もだいぶ変わっていて、びっくりした。 (写真は「愛知万博の夕焼け」と「チケット」・・・結局4時過ぎてしまったので一日券では入らずに入場門で待つ事30分。5時からは一日券一枚で二人は入れるのでチケット変更。あまったチケットは妹が使ったらしい。)

夕飯に出かけて帰ってくると父からメール。やはり話題は万博閉会式のこと。あとは私達の2年目の結婚記念日に何か送ってくれたらしい。楽しみ!

土曜日, 9月 24, 2005

3連休のはじまり

今日は憲法記念日で祭日。カンボジアは振り替えで、月曜が休日になるため今日から3連休。朝からテニスに行って一汗かく。とっても気持ちが良かった。でももっと練習しないと・・・と痛感。こんどナイターテニスに行こうかな。水曜に主人と行ってもいいな。

昼はチャーハン。卵、ハム、レタスに加えて「オリーブ油に漬けた緑胡椒」を少し入れてみたら、風味がとても良かった。爽やかな味で、ハムとの相性もぴったり!

夜は知り合いの家におよばれ。おいしいお料理とお酒、とても楽しかった。お酒がついつい止まらなくなった主人はすっかり泥酔・・・。途中から記憶がなかったらしい。最低!!

金曜日, 9月 23, 2005

蓮の花

先日念願の蓮の花を市場で買った。市場からシクロに乗せて、私も一緒に乗って、我が家にやってきた。ついでに水を張るかめと粘土質の土とで合わせて合計10ドル。蓮のつぼみがついていたけれど、うまく咲かずに枯れてしまってショック。でも次々と葉っぱが出てきていて、これからが楽しみ。大家さんが先日その水のなかに「グッピー」と「金魚」を入れてくれた。
けっこうぼーっと見ていると、魚の動きに癒されてる私。
大家さんの飼い犬「マウ」も蓮のかめの影で昼寝。かわいい。私達が引越してきた5月の頃はすっごく小さかったのに、あっという間に大きくなった「マウ」。今じゃりっぱな番犬君。

昼ごはんは「SAPBAY CAFE」に行った。飲み物とデザートのついたランチのセットがあって、お得。私は迷わずまたまた「レモングラスチラー」。さっぱりしていて美味しい。
午後は佃煮を瓶詰め。
夜は「クメールスリン」で会食。

木曜日, 9月 22, 2005

チットチャット


朝から天気が良く、沢山洗濯をした。
バタバタしていたら、お昼になってしまったので、外へ。
家からすぐ近くの「チットチャット」というCAFE。冷房が効いていて、しかもメニューがいろいろある。
値段もお手ごろなんだけど、ちょっと行かないうちに値上がりしていた。私はいつも豚肉入りチャーハン、そしてバブルミルクティー。涼しくて居心地がよくてついつい長居してしまうところ。

水曜日, 9月 21, 2005

ランの花束

今日は定休日、昼過ぎに出かけたけれど、車のエアコンがオーバーヒートして、効かない。途中で車を止め、水を買って入れてなんとか帰ってきたけれど、明日修理に出す事に。
市場にちょっとした花束を買いに行く。3色のランの花を1つにまとめてもらった。
いつも行くセントラルマーケットの花屋さん。 お好みの花を手早くまとめてくれる彼女。


営業時間案内の看板を作りにいって、そのあとシェムリアップに送る荷物があったので、メコンエクスプレスにいく。10月はじめの連休にバスでホーチミンに行くので、そのチケットもついでに予約しておいた。
帰りに川沿いを走ったけれど、雨雲が近づいていて、真っ暗。
やっぱりその後はどしゃ降りの雨、そして雷。

火曜日, 9月 20, 2005

佃煮作り

朝から緑胡椒の佃煮を作ろうと思ったけど、調味料がきれていて、買いに行ったのが昼前。今回は昆布と一緒に煮たり、しいたけと一緒に煮たりしてみた。
新しいスタッフは英語は話せるけど、不器用。リボン結びも何度やってもうまく出来ない。まあ今後何度もやって、だんだんと慣れていくと思う。何でも急には無理よね。
私は2時半過ぎに友人の家に行き、おしゃべり、お茶。
家のことを忘れ、クーラーが効いた部屋で、おしゃべり。すっかりくつろいでしまった。

月曜日, 9月 19, 2005

川沿いを散歩

今日は朝からずっと頭が痛くて、薬を飲んで、寝ていた。

3時過ぎにバンコクに週末行った友達が来てくれて、
ブラウニーをくれた。嬉しい。すごく美味しくて、元気が出る。

夜はパスタを食べに行った。そこでもデザートにブラウニー、アイスクリーム添え。食事の後、川沿いをすこし散歩した。月が雲に隠れて、見えそうで見えなくて残念。もう少し雲が薄かったらなー。涼しくて、本当にきもちが良かった。カンボジア人はよく川沿いを散歩しているけど、その気持ち分かる。ホント気持ちがいい。明日はこの頭痛、治るといいな。

日曜日, 9月 18, 2005

ごまだんご

夕方ラッキースーパーで買い物。緑胡椒をビネガーやオリーブオイルに漬けてみた。

そして、今日の夜はすごく疲れていたので中華を食べに行った。店はけっこう家族連れで混んでいて、全然落ち着かない。食べた物は「セロリとイカの炒め物、小籠包、焼き餃子、ねぎ油麺、胡麻団子(2種類)」。
ごまだんごは1つ頼んだつもりが、2種類来てしまった。暖かくて、白くて中に黒胡麻の入ったものは今回初めて食べたんだけど、美味しくてまた食べたくなる一品。
揚げたごまだんごは中にあづきが入っているんだけど、食べられずお持ち帰りに。

今日は中秋の名月。帰りに川沿いをドライブするけれど、小雨が降っていて、月は見えなくて、残念。あちこちの家の前にお月見のお供え物(果物、椰子の実、花、タバコをお供えするみたい)があって、ロウソクがともされていて綺麗だった。

土曜日, 9月 17, 2005

新しいスタッフ

今日は主人が朝早くから畑に出かけた。シェムリアップのホテル、「DU LA PAIX」のレストランシェフ自ら畑に行きたいとのことで、一緒に出かけた。

私は昼過ぎに来客があった際に、用意がすぐにできなくて、胡椒の選別に来ているスタッフに手伝いを求めるが、皆「リボン結びはできません。」と断言。もしも時間があったら教えながらやるんだけど、今日は時間がない。仕方なく大家さんの家にいるいとこの女の子を呼んできて、手伝ってもらう。英語も少し話せるし、これから午後だけ手伝いに来てもらうことにした。
主人が帰ってきて、シェフといろいろな話。この前佃煮を作った話もした。さすがにシェフは「酒、みりん、しいたけ、昆布、など・・・。」日本の食材の事も良く知っていた。

主人が畑のそばの湿地で、珍しい小さな花を採ってきてくれたので、透明な花瓶に入れてみた。
けっこうかわいらしい。

夜は「ウイリアムテル」で、結婚した友人のパーティー。いつもカメラを持っているのに、持って行くのを忘れてしまって、すごく後悔・・・。料理もビュッフェ形式で、皆新婚さんの幸せオーラをもらって、幸せ気分。すごく楽しかった。

気になっていた月餅。

金曜日, 9月 16, 2005

クメールデザート

スタッフの一人が調子が悪いらしく、2日間休んでいる。その娘は午後に早退してしまうし、今日は静かでなんかお腹がいたいし、体もだるい。まあ今日特に急ぎでやるものもないし、金曜だし、のんびり過ごした。でも朝一番で嬉しいお客様がみえた。3ヶ月ぶりの再会で本当に嬉しかった。
午後友人が来てくれる。先日お客さんからいただいた、博多の和菓子を食べながらおしゃべり。

夕方クメールデザートに行きたくなって、モトバイクに乗って一人で出かけた。一日家にいると、やっぱり出かけたくなってしまう。クメールデザートはその名の通り、カンボジアの庶民が大好きな甘味処。昼間はやっていないし、入り口はカンボジアカレーもある。で、私は奥に入っていって、いろいろなデザートが並んでいるのなかで、お好みを指差す。今日はあずき、だんご(小さくて何も入っていないものを選んで入れてもらう。)、ナタデココ、タピオカ入りココナツミルクのなかにバナナが入ったもの。それらを1つの器に入れ、最後にシロップをかける。そしてさらにカキ氷をのせてくれるんだけど、私はお腹を壊すといけないので、カキ氷は乗せずに。
美味しくて、思わず「お団子追加!」って言いたくなるほどだった。(言わなかったけど。)
以前はクメールデザートも家から近かったけど、5月に引越しして以来遠くなってしまって、行かなくなってしまった。市場の甘味はちょっと衛生上不安があるのけれど、「クメールデザート」は「地球の歩き方」にも載っている程で、オススメ。

木曜日, 9月 15, 2005

キラキラヘアーゴム

今日は久しぶりに朝から晴天。洗濯を沢山した。
日本に行った時に髪を切ったんだけど、もう伸びてきた。今日暑かったから、髪をまとめる為に即興でゴムを作ってみました。この前市場で買ったビーズ(?)と黒ゴムで。カンボジアで買ったゴムは安くて沢山あるくせに、弱い!!のびたらまた作り直そう。

水曜日, 9月 14, 2005

嬉しい出会い

今日は定休日。主人は朝早くバスでシェムリアップに出かけたが、私はお腹が痛くて、10時頃に起床。そして、洗濯。昼食は焼きそば。
2時半すぎに近所の友人宅に集まり、お茶。
5時過ぎに家に帰って来るとちょうどお客様。シェムリアップからきてくださった日本人の方と一緒に、
以前この家に住んでいた、シンガポール人だった。店に入って内装ががらりと変わった室内にびっくりしていたし、彼女も大家さんと久しぶりに再会して、私もとても嬉しかった。

火曜日, 9月 13, 2005

読売新聞の記事

明日からのシェムリアップ出張に備えて、今日は準備。昼過ぎに主人の友人から電話。先日主人を取材にきてくださった読売新聞の記事が今日出ているらしい。早速ブックショップに買いに。けっこう大きくでていて、感激してしまった。
夜は「比摩人」で。お気に入りの「皮付きポテトフライ」そして、「あんかけ焼きそば」。野菜が沢山入っていて、美味しい。お酢と少し和からしを入れるといいんだって。早速やってみると、これがなかなか美味しい。甘いものが食べたくなって、最後にはアイスクリームも食べてしまった。
夜はなかなか寝付けず。

月曜日, 9月 12, 2005

お気に入り紅茶「さくらんぼ」

今日はとあるパーティーに出かけた。持ち寄りだったため、私は「胡椒の佃煮いりおにぎり」と、胡椒の佃煮であえた、和風パスタを持参、なかなか好評で嬉しかった!帰りに足が痛かったので、足マッサージに行った。(7ドル)本当は全身マッサージがしたかったけれど、お腹がいっぱいしぎて、気持ちが悪くなりそうだったので、足でガマン。

関係ないけど、毎日の日課のお茶作り。常時2、3種類は作ってあって、最近私のお気に入りは「レピシェ」の紅茶「さくらんぼ」。パッケージもかわいい。

日曜日, 9月 11, 2005

お買得三色セット

今日は日曜で一日スタッフも休みだし、けっこう静かだった。主人は読みかけの小説を読んでいて、私は新製品の準備。
今だけ限定のお買得胡椒三色セット。三色のオーガンジーのきんちゃく入れて、販売しています。プノンペンの「SAPBAY」さんと、うちだけの限定販売です。

土曜日, 9月 10, 2005

コショリコスパゲッティー

今日は久しぶりにテニスに行った。でも朝方の夢が「窓を開けると雨が降っていて、今日は中止。」そして二度寝をしてしまい、遅刻。久しぶりにテニスをして、楽しかった。
昼に家で胡椒の佃煮を使ったパスタに挑戦。きのこ、あさつき、ニンニクを入れて胡椒の佃煮をすりつぶしてペースト状にして、和風の味付けに。さっぱりしてなかなか不思議な味。バジリコスパゲッティならぬ、「コショリコスパゲッティー」今度はクリームに挑戦してみようかな。

金曜日, 9月 09, 2005

花柄テーブルクロス

朝からイライラ、そんなときはお買い物。オリンピックマーケットにリボンを買いに行って、他にも花柄の布を買った。1,5メートル買ってテーブルクロスにしよう。クロスを変えて気分転換。でも洋服を作るにはちょっと派手かな。でもって、真っ赤なラコステのポロシャツを3ドルで購入。はーーあー、楽しかった。それでもたいしてお金使ってないのよね。
昼はこの前シハヌークビルで海老を買ってきて、冷凍してあったので、海老チャーハン。昼過ぎに友人がスーパーに行くといって私も一緒に乗せて行ってくれた。夕飯の食材を買って、帰宅。クメール語。

木曜日, 9月 08, 2005

ヨーロピアンアジアンベーカリー


今日の昼はなんだか時間がなくて、気づいたら一時半。やっぱり昨日丸一日休んだせいかな。胡椒を蟻酸や塩水につけるための瓶がひとつも無かったし、生活用品も買出ししたかったので、昼食も兼ねて二人で出かけた。

時間も無かったので、昼はラッキースーパーの前にある、「ヨーロピアンアジアンベーカリー」で、パン。トワイニング紅茶の種類がいくつかあって、自分で選ぶと、ポットに入れて出してくれる。パイは電子レンジで温めてくれる。お気に入りのキッシュが売り切れで、友達おすすめのミートパイにしてみた。小さめでしかも美味しくて、今度からこれにしよう。そして、やっぱりアップルパイ。
さっぱりしていて、美味しい。

水曜日, 9月 07, 2005

初の定休日

店をオープンさせて以来、はじめは日曜休みだったけど、それではお客様がみえないということで、休みなしで店を開けていた。だんだんと体がきつくなってきて、また夫婦で出かける事もできなくて、さんざん悩んだ末に水曜定休とすることにしました。


今日は朝からあいにく雨。でも前から予定していた通り、コッコンの胡椒畑に行く事に。開墾した当時、主人はコッコンからすぐ近くのシハヌークビルに住んでいましたが、今はプノンペン。車で3時間くらいのドライブ。雨季は緑が多くて、広大な緑の田園風景がすばらしかった。雨のおかげで畑の近くの湿地にはかわいらしい水辺に咲くちいさな紫の花・・・。雨季ならではの風景。そして、今までに見たこともない蝶々・・・。

畑の帰りにちょっと足をのばしてシハヌークビルへ。なんでも日本から155日かけて海上自衛隊遠洋練習航海中の艦艇3艇が港に寄航していて、一般公開しているとのこと。実際に見るのなんて初めてで、感激してしまいました。 とっても楽しかった一日だった。

火曜日, 9月 06, 2005

スリランカ紅茶

朝から顔のアトピーがひどく、体もだるくて起きられなかった。スリランカにいる友人が訪ねてくれて、お土産にすっごくかわいい「紅茶」をくれた。8種類もの紅茶を見てるだけで、ワクワク。

午後は友人と「SAPBAY CAFE」に行った。私はお気に入りの「レモングラスチラー」。そして帰りに1階の雑貨コーナーで、木製のコースターを買った。最近私はコースター集めに凝ってる。どれも2つずつで、いろいろな雰囲気のものが揃ってきました!先日日本に行った時も、コースターなら軽いし、小さいし・・・といって、和風の藍染のものを買ってきた。今1番のお気に入り。
夕飯は牛丼とほうれん草のおひたし。

月曜日, 9月 05, 2005

POP CAFE

今日の昼はサラダが食べたかったので、「ポップカフェ」に行ってサラダとハーフポモドーロを食べた。 トマト味がさっぱりしていて、いい。
午後はずっとスタッフにイライラ。はーーあーー。私もカルシウム不足かな。そういえば最近牛乳飲んでないな。ヨーグルト、買ったのに冷蔵庫の1番上に入っていて、忘れてた。
毎日暑いし、夜になるとくたくた。

日曜日, 9月 04, 2005

休日

今日は店はやっているけど、日曜なので私だけ午後外出した。友達とあちこち出かけた。昼ごはんに合流。そしてセントラルマーケットへグラスを買いに行った。暑くてくたくたになったので、「SAPBAY CAFE」でお茶。次はフットマッサージ。けっこう良かった。そのまま夕飯は主人も加わって外で。一日ゆっくりした休日でした。こんなに遊んでいていいのかな。まあ日曜はスタッフも店に来ないので、いろいろ指示しなくていいから、のんびりしていてやっぱり休日っていいなあー。楽しかった!

土曜日, 9月 03, 2005

イタリアンディナー

朝起きれなくて、テニスは断念。
そして、今日の雨はすごかった。2時過ぎからえんえん降り、途中どしゃ降り。私がここに引っ越して以来最高の洪水・・・。家の前は西も南も洪水で出られず、足止め。私は雨が降る中、近所のみんなとそれを眺める事、しばらく。最後には5時10分前に停電・・・・。だんだん暗くなっていくし、雨も止まないし。

夜は主人と二人でイタリアンレストランに行った。ちょっとゴージャスな雰囲気で、なんか何でもない日にはもったいないと思ったけれど、そこのシェフから白胡椒と黒胡椒の追加注文があったので、喜んで出かけた。雨上がりだったので、屋外はむしっとしているので、屋内に。
でも冷房が効きすぎていて、寒かったー。オーダーしたのは「白身魚のカルパッチョ、緑胡椒添え、オレンジソース」・・・先日うちの畑で採れた緑胡椒を特別メニューの中に入れてくれたので、トライ。
私は刺身が苦手なので少しだけ。
あとは「ベーコンと海老のリゾット」、「スパゲッティーポモドーロ」。
どれもとても美味しかった。デザートには三色アイスクリーム。

金曜日, 9月 02, 2005

緑胡椒の佃煮


主人はシェムリアップ出張。で、私は今朝から「緑胡椒の佃煮」を作ってみた。スタッフが歯ブラシで虫や汚れを取ってくれたけれど、その作業にけっこう時間がかかり、作り始めが遅かったので、胡椒のえぐみが出てしまったみたい。しかも2回やってみたけれど、1度目のは良かったけれど、2度目は失敗・・・。実はくずれるし、味も苦い。いっきに沢山やりすぎたせいもあるかな。でも成功したほうは美味しかった。こんどおにぎりの中に入れてみよう!主人は「お酒がすすむ!」って言っていた。


それにしても、今日の昼過ぎの雨はすごかった。急に降り出し、またたく間に家の前が大洪水。ちょっと日本に帰っていて、こういう光景はひさしぶりだったので、はしゃいでしまった私。朝は爽やかでいい天気だったのに、午後は雨が降って、いっきに蒸し暑くなる。

木曜日, 9月 01, 2005

日本で買ったもの

今回日本で買ってきたものはいろいろあるけれど、
食べ物でこれは「はずせない」と思ったのが、
「宮きしめん」のきしめん。
今日の昼は主人が出張の為、一人きしめん。美味しかった!



中部国際空港の出発ゲート(確か17番あたりだったかな。)にスターバックスコーヒー発見。重い荷物を持って
「さあ、搭乗だあー。」と思っているところに、あれはもしや・・・。飛行機の中で飲もうと、最終ラテに加えてスコーンも購入。
ついでにレジの前に置いてあった、「ポテトチップス・ブラックペッパー」も思わず購入。最近日本では夏でビールによく合う胡椒味のスナックが多い。いいこといいこと!